Cheesecake à la Canadienne

Cheesecake à la Canadienne.

Vous pouvez créer Cheesecake à la Canadienne en utilisant 22 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez que.

Ingrédients de Cheesecake à la Canadienne

1. C'est of Biscuit canadien :.
2. Vous avez besoin 100 g of farine.
3. C'est 40 g of beurre doux pommade.
4. Vous avez besoin 40 g of sucre roux.
5. Vous avez besoin 30 g of compote.
6. Vous avez besoin 1 of càc de sirop d'érable.
7. C'est 25 g of noix de pécan hachées finement.
8. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.
9. Préparez 2 g of poudre à lever.
10. C'est 8 g of pépites de sucre d'érable (optionnelle).
11. Vous avez besoin of Compotée de pomme tonka/ érable :.
12. C'est 2 of pommes.
13. C'est 10 g of beurre.
14. Préparez 3 of CàS de sirop d'érable.
15. Préparez 1/3 of de fève de tonka râpée (optionnelle).
16. Vous avez besoin of Crème cheese :.
17. Préparez 14 cl of crème liquide 30%.
18. Préparez 450 g of philadelphia nature.
19. Vous avez besoin 50 ml of sirop d'érable.
20. Vous avez besoin 100 g of sucre glace.
21. Vous avez besoin 1/2 of fève de tonka râpée (optionnelle).
22. Vous avez besoin 1 of càs arôme vanille.

Cheesecake à la Canadienne étape par étape

1. Biscuit Canadien :Au fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre,le sel, l'oeuf et le sirop d'érable. Ajoutez la farine,la poudre à lever, les noix de pécan hachées finement et les pépites de sucre d'érable. Malaxez le tout à la main et formez une boule de pâte. Etalez la pâte d'une épaisseur de 3mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et emporte-piécez. Réservez au frais 30min. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez environ 20min..
2. Compotée de pomme érable / tonka :Sur feu doux, faire cuire les pommes avec le beurre, le sirop d'érable et la fève de tonka râpée. Laissez caraméliser. Laissez refroidir à température ambiante..
3. Crème cheese : Montez la crème liquide entière en chantilly, ajoutez le philadelphia, le sucre glace, le sirop d'érable, la tonka râpée et l'arôme vanille. Battre le tout ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène..
4. Montage : Mettre du rhodoïd sur tout le tour du cercle. Mettre le sablé canadien au fond. Déposez de la crème cheese sur le contour du cercle. Mettre la compotée de pomme et recouvrir complètement avec la crème restante. Lissez bien et réservez au frais minimum 6h, idéalement une nuit. Décorez comme vous le souhaitez ! (ici sirop d'érable, pépites de sucre d'érable, et noix de pécan..