Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert. Une pâte à lasagnes maison, pochée dans un sirop au basilic, des fraises, de la crème et du citron vert, c'est une recette très fraîche de lasagnes sucrées. Pour la pâte sucrée: Crémer au robot le beurre, le sucre glace et la poudre d'amande. Râper des zestes de citron vert sur le dessus.
Incorporer délicatement la crème fouettée dans le mascarpone.
Couper les fraises en deux (dans le sens de la hauteur).
Ranger les fraises sur les tranches de biscuits dans.
Vous pouvez créer Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert en utilisant 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert
- Vous avez besoin of Pour la pâte à Lasagnes :.
- C'est 1 of œuf.
- Vous avez besoin 1 of bouquet de basilic.
- Vous avez besoin 200 g of farine.
- C'est 1 cuiller à soupe of d’huile d’olive.
- Vous avez besoin of Eau froide.
- Préparez 1 of pincée de sel.
- Préparez 1 of barquette de 500 g de fraises.
- Préparez of Pour le sirop :.
- Préparez 150 g of sucre poudre.
- Préparez 1 l of d’eau.
- Préparez 40 cl of crème fleurette bien froide.
- C'est 80 g of sucre glace.
Zester les citrons et ciseler le basilic dans une casserole. Ajouter les oeufs entiers, le sucre et le jus de citron. Mixer les fraises et les passer au tamis. Verser le coulis obtenu dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer jusqu'aux premiers frémissements.
Lasagnes sucrées basilic, fraise et citron vert étape par étape
- Mélanger l’œuf battu et le basilic au blender Ajouter la farine, l’huile et le sel Bien mélanger et ajouter peu à peu de l’eau froide pour former une boule Filmer et laisser reposer pendant 2 h.
- Reprendre le pâton, couper en 3 parts, puis laminer dans la machine à pâtes jusqu’à obtenir des lasagnes bien fines. Fariner et laisser sécher ¼ heure.
- Préparer un sirop avec le sucre et l’eau Faire cuire les lasagnes dans l’eau bouillante pendant 6 à 7 mn Laisser égoutter sur un torchon propre.
- Préparer une chantilly avec le sucre glace Couper les fraises en morceaux Mixer une partie des fraises pour faire un coulis, sucrer si vous le souhaitez, déposer le coulis au fond de votre assiette de présentation.
- Déposer une couche de lasagne sucrée, mettre de la chantilly, puis des fraises en morceaux, recommencer plusieurs fois et terminer par une couche de chantilly.
- Décorez avec des feuilles de basilic et du zeste de citron vert..
Zester le citron vert et le presser, puis ajouter le sucre glace. Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le citron et le basilic. Battre la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement au fromage. Poser un disque de biscuit dans chaque cercle, puis ranger les fraises. Lasagnes, verrines salées et sucrées, mille-feuilles.