Pesto d'épinards (vegan). Pour changer du pesto au basilic, pourquoi ne pas réaliser un pesto aux épinards. Le pesto, on le connait le plus souvent à base de basilic, de pignons de pin et de Parmesan (ou pécorino). Mais on peut le décliner à l'envi comme ici avec des épinards et des amandes.

Join the vegetarian gastronomy mailing list. Get my latest content delivered straight to your Inbox! La recette du jour : Fajitas vegan aux champignons, épinards et paprika. Vous pouvez créer Pesto d'épinards (vegan) en utilisant 5 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Pesto d'épinards (vegan)

C'est 150 g of d'épinards frais environ.
C'est 60 g of graines de tournesol.
C'est 2 gousses of d'ail.
C'est of Huile d'olive.
C'est of Sel, poivre.

Voici la recette de mon délicieux Pesto végétalien vegan aux épinards. J'adore le pesto mais malheureusement le pesto classique contient du parmesan (fromage) est n'est donc pas vegan. Des pâtes, des tomates séchées, des épinards, du parmesan, du basilic et le tour est joué ! Remettre les pâtes à feu vif et incorporer les épinards, le pesto de tomates séchées et l'eau de cuisson réservée.

Pesto d'épinards (vegan) étape par étape

Dans un mixeur, mixer les épinards avec les graines de tournesol. Assaisonner, et ajouter un peu d'huile d'olive. Ce n'est pas la peine d'en mettre beaucoup..
Verser dans un bocal, et mettre une fine couche d'huile sur le dessus pour éviter que le pesto change de couleur. L'huile dessus lui permet de se conserver une dizaine de jours au frigo..

Pain au pesto d'épinards & chorizo. Photo par : Carole Alter Gusto. Préparer le pesto : Laver et sécher les feuilles d'épinards. Mettre les épinards et l'eau dans une casserole. Retirer le couvercle et prolonger la cuisson de Faire chauffer sur feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement.